Морковный суп
Т.к. мое состояние ухудшилось то на СУД диете обычно делаю шаг назад в питании или вообще переходят на вводную диету. А это: морковный суп, яйца, йогурт, творог, мясо и рыба. Кстати, морковный суп-пюре вкусная вещь ))
оригинальный рецепт из книги:
Домашний суп из курицы
Ингредиенты
- 1-1,5 кг куриного мяса, классически это целая курица, я же предпочитаю готовить этот суп из бедер и голени,
- 10 шт. моркови,
- 2 луковицы,
- 2-3 стебля сельдерея,
- 1 небольшой пучок петрушки,
- соль
Возьмите большую кастрюлю (пять литров будет в самый раз), уложите курицу, очищенную морковь, сельдерей, петрушку и лук, посолите, залейте водой. Варите 4 часа, затем процедите через сито. Постарайтесь собрать жир сверху бульона, если не получится убрать весь, не волнуйтесь, если часть жира останется. Из моркови сделайте пюре, лучше блендером, и добавьте обратно в бульон. Лук, сельдерей и петрушку на этапе вводной диеты использовать не нужно, т.к. в них слишком много клетчатки для этой стадии.
