Я тут разболелась и меня опять потянуло на философию. О смысле жизни и о еде))) Потому как без еды в жизни смысла нет, это и дураку ясно
Итак, я люблю ленивые голубцы. Именно в "ленивой" версии, а не в конвертиках из капусты - она ж невкусная отваренная и в таком количестве. Разворачиваешь и куда ее девать потом? Не выбросишь же, хозяйка старалась, крутила эту тыщу конвертиков. Вот и сидишь, жуешь этот капустный лист...
В моем детстве мама моя сильно не утруждалась и делала ленивые голубцы просто мешаниной, в кастрюле. Выглядело это месиво, скажем прямо, не очень. Я, как визуал, отказывалась сие в пищу употреблять. Впрочем, я много чего отказывалась употреблять, что не помешало мне наесть вполне приличную задницу. Всю беременность я медитировала на тему: "Никогда в жизни не заставлю своего ребенка есть" - а в наказание боженька послал мне ребеночка-термита, который скоро меня сожрет. Ну да я отвлеклась, мы сейчас же о голубцах говорим. Открыла я для себя традиционную версию этого блюда в котлетном виде с помощью смеси "Магги на второе". Да-да, адепты правильного питания, можете от меня отписываться, но именно эти пакетики в свое время меня научили готовить.
Итак, я люблю голубцы. Я сейчас не буду тут писать рецепт я ж не пакетик Магги на второе, в самом деле все его и так знают. Секрет вкусных голубцов прост: много ХОРОШЕГО фарша, поменьше всякой там мути типа риса (я вообще не кладу, нафиг он там нужен), побольше морковки (это на любителя, не все ж такие кролики, как я, но я тру на терке много, часть кладу в сами голубцы, часть в соус). Капусты меньше, чем фарша должно быть, не в голодные годы живем же.
И соус, в котором они тушатся - от него зависит почти все. Я измельчаю блендером томаты в собственном соку, добавляю немного водички и сметаны. Мммммм...
Кстати. Капусту тоже можно измельчать в блендере, лучше в стакане, дабы потом эту капусту не собирать по всей кухне. Вот тогда голубцы точно станут ленивыми))))
***
А что любите вы? Только, чур, легкого и незаморочного приготовления)))
Я это дело знаешь как люблю))))
