Кексы на скорую руку

Кексы тающие во рту , тесто влажное не забитое. Вообщем нашла для себя идеальный рецепт, раньше готовила и всегда получалось что-то не то , а этот рецепт стал для меня находкой )

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 шт.

Сахар 1 ст.

Масло 100 гр.

Сметана 1 ст.

Сода 0,5 ч.л.

Уксус 1 ч.л.

Мука 1,5 ст.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, сметану (можно заменить наполовину кефиром), соду, гашеную уксусом. Если любите - распаренный изюм.Всыпать постепенно муку, тесто должно быть, как очень густая сметана.Формочки для кексов слегка смазать растительным маслом.Каждую формочку заполнить наполовину тестом, т.к. тесто поднимется. При желании в каждый кекс перед выпечкой положить кусочек шоколада.Выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусов

Приятного чаепития!!!