Оладьи на кефире

Проще не бывает, а итог неожиданный. Мои предпочтения и в оладьях и в сырниках - пышность на тарелке.


Спасибо бабушке автора, т.к. рецепт найден в инете http://www.blog-pirog.ru/oladi-na-kefire-ot-babushki/

100 – 150 гр муки
1 ст. жирного кефира
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соды
соль

растительное масло

Готовим:
Кефир перемешиваем с сахаром и солью, добавляем соду.
Муку просеиваем и подмешиваем к кефирной основе до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.
На сковороду наливаем масло на 1 см от дна и раскаляем его. Тесто выкладываем не большим мерным половником и обжариваем оладушки с обеих сторон.