Детишкам маленьким нужно же из постного мяска делать котлетки. Но они получаются суховаты (как муж говорит, хотя мне и детенышу вроде нравятся). Я даже яйцо пробовала не класть, только хлеб в большом количестве молочка размоченый, получается сочнее, но мужу все равно суховато. Готовить каждому отдельно не хочется, может есть какой секрет?
Москва
А вы пробовали в фарш добавлять творог ?) Такой способ мне подсказала девушка блогер ,куриный фарш либо какая то птица больше подходит Только все очень хорошо перемешать до однородной массы и можно на терке натереть масло сливочное не много Муж я и наша дочка уплетаем такие котлетки на ура и сочные .
0
21.05.2020
Ответить
Ярославль
Особенно то, что сливочное масло можно добавить мне нравится. Потому что раньше всегда брала мясо с небольшим количеством жира и мужу мои котлетки очень нравились. Масло действительно должно это исправить))). А с творогом прям заинтриговали))) Обязательно сделаю
0
21.05.2020
Ответить
Москва
Я специфически отношусь к еде .но меня прям тоже заинтриговали этот момент с творогом .только нужно делать не с зернистым а средний такой ,ну или крутить все вместе через мясорубку , если делаете фарш сами сразу тогда все можно пропустить ) так что экспериментируйте ,я в восторге ,творог никто не замечает 😊ребёнку 4 года в еде привередливая ,а это уплела за обе щеки .
0
21.05.2020
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
Фарш+лук+яйца, обжариваю до корочки, потом в мантоварке на 40 минут примерно, получается и то что они вроде как и обжаренные и в то же время в них нет этого масла жирного вроде как и диетические очень вкусненько.
0
21.05.2020
Ответить
Ярославль
А мантоварка это тоже самое, что на пару? У меня ребеночку еще и двух годиков нет, боюсь обжаривать(. Или чуть чуть обжарить можно?
0
21.05.2020
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
Да, это получается на пару. Вы их потом доготавливаете и они как диетические только вкусные )
0
27.05.2020
Ответить
Астрахань
Фарш крутить два раза, лук в блендере, много, хорошо отбить фарш и вот сочные котлеты. Без хлеба ,крошек и яиц
0
21.05.2020
Ответить
Ярославль
Много лука деть не любит((( Добавляю конечно, но не много. Подрастет, привыкнет конечно к луку, тогда обязательно сделаю, спасибо)))
0
21.05.2020
Ответить
Астрахань
Жаль , а так, из-за того что он в блендере , получается ласковая каша , он даже не виднеется там
0
21.05.2020
Ответить
Ярославль
Блин точно!!! Как я про нее забыла! Моя мама же так делала))) Спасибо!
0
21.05.2020
Ответить
Москва
Я всегда делаю котлетки из куриного мяса,добавляю туда потертый лук,чеснок и яйцо. Получается просто бесподобно вкусно
0
21.05.2020
Ответить
Москва
Кладу яйцо и хлеб, мясо- говядина и индейка, все ок, сочные
0
21.05.2020
Ответить
Астрахань
Я по такому принципу люля делаю . Всем сочно-восточно получаются
0
21.05.2020
Ответить
