соус для тефтелек

еще вопрос. готовлю тефтельки, ну там, фарш, рис, яйцо, приправки.... так вот, в каком соусе их потушить, чтобы подать с картофельным пюре? с соусами просто вообще не дружу, научите, плиз, как их готовить?