еще вопрос. готовлю тефтельки, ну там, фарш, рис, яйцо, приправки.... так вот, в каком соусе их потушить, чтобы подать с картофельным пюре? с соусами просто вообще не дружу, научите, плиз, как их готовить?
т.е. тефтельки выложила на сковородку, залила томатным соусом и тушить? блин, мне поподробней бы
0
04.10.2010
Ответить
Волгоград
Я тру морковку, выкладываю ее на сковороду, на дно, затем кладу тефтельки. Делаю соус: вода + томатная паста, заливаю им тефтели, так, чтоб полностью их покрыть. Когда закипит, делаю маленький огонь и тушу, перед приготовлением в сковороду добавляю чеснок, специи и лаврушку, если есть, кладу зелень. Вместо томатной пасты можно использоват помидоры или кетчуп или просто томатный сок. Можно и то и другое, зависит от вашей фантазии
0
04.10.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Я просто лука много кладу и кипятка подливаю, в конце добавляю сметанки.
0
04.10.2010
Ответить
Кишинев
Я бы в сливочках протушила (20%) - как раз заказывали малой в ресторане недавно с пюре подавали! Малой очень понра! Все съела!
0
04.10.2010
Ответить
Новосибирск
Я последнее время делаю такой соус - мелко-мелко режу помидоры без кожицы, добавляю сметану и тушу в этом тефтельки. Очень нежно получается и очень вкусно.
0
04.10.2010
Ответить