Кексы для осенней ярмарки

С морковкой и шафраном - ароматные, нежные, осенние...

Рецепт

150г сливочного масла комнатной температуры взбить с 75гр сахара

2 яйца взбить с 75гр сахара

натереть на мелкой терке морковь (около 150гр)

просеять 150-180гр муки с 1ч.л. разрыхлителя

шафран (или другие добавки на ваш вкус - мне ещё ваниль нравится и цедра лимонная)

Все аккуратно перемешать ложкой (не взбивать!)

Духовку нагреть до 200гр. Тесто аккуратно выложить в бумажные (или силиконовые) формочки, заполняя их на 2/3. Ставим в духовку. Где-то через 10-15 минут уменьшаем температуру до 180гр. и выпекаем до готовности.

Украшаем на свой вкус - у меня в этот раз молочный шоколад +сливки.

Прибежала на ярмарку - думала свои кексы и куплю, как-то это надежнее :) Но ни одного не было - раскупили первыми :) Надеюсь, что выручка от этого пойдет на хорошее и доброе дело :) А мы ещё кексов напечем :)