Уверенна, что в этом сообщество много любителей этой выпечки!!!! Были в гостях, они приехали из Сочи ( на лыжах катались),. Там в каждом кафе есть это блюдо. Загорелись освоить рецепт вкуснятины. Два дня делали разное тесто, но все не то. То, как сухарь, то не пропекается, то с краев, что надо, а в середине много теста)))
Поделитесь, пожалуйста, рецептом и хитростями 
Москва
Всегда делаю по рецепту с сайта печем дома, там в поисковике наберите хачапури по аджарски, тж там очень шикарный мастеркласс именно по формированию лодочки, я только вместо обычного яйца 2 перепелиных кладу и вместо воды или йогурт или сметану ( сыр беру обычно адыгейский+сулугуни)
Мне больше понравились лепешками))) Хотя друзья и по аджарски делали. Спасибо! Обязательно зайду. Как только младшему разрешат все кушать, начну постигать))))
Москва
Там тесто очень вкусное оно и на лепешки пойдет:-) сама не делала, но видела в Узбекистане, они как то его крутят на столе, чтобы в лепешку превратилось, аипотом пять пальцевмв растопырку прям посреди лепешки припечатывают, практически до основпния и посыпают черным кунжутом или сезамом, как его там. Главное печь в очень жаркой духовке первые 10 минут с паром, потом я без, я просто стакан на дно кипятка выливаю в протвинь и он за это время испаряется, можно через 10-12 минут резко и быстро открыть и закрыть духовку и чуть снизить температурку. Те сначала вы печете на 250', пото на 200-220 переходите.
