Нужен именно старинный, проверенный годами рецепт. Вкусный и ароматный. И чтобы куличики получились не сухими.
Подольск
Поделитесь, пожалуйста, рецептом куличей
http://www.say7.info/cook/recipe/960-Paskhalnyiy-kulich.html
Каждый год пеку по этому рецепту, очень вкусные получаются.
1
10.04.2015
Ответить
Подольск
я посмотрела, для меня не вариант со сметаной. я хочу классику именно с молоком
0
10.04.2015
Ответить
Балашиха
вот попробуйте
Куличи.
Потребуется:
молоко — 1 литр,
сухих дрожжей — 2 пачки,
1/2 стакана растительного масла,
2 ч.л. соли,
ванили — 2 пачки,
9шт. яиц (причем, желтки отделить от белков),
1,5 стакана сахара,
разрыхлителя — 1 пачка ,
1 пачка маргарина,
100гр. изюма (размягченного),
Поставить опару:
Потребуется:
молоко — 1 литр,
сухих дрожжей — 2 пачки,
1/2 стакана растительного масла,
2 ч.л. соли,
ванили — 2 пачки,
9шт. яиц (причем, желтки отделить от белков),
1,5 стакана сахара,
разрыхлителя — 1 пачка ,
1 пачка маргарина,
100гр. изюма (размягченного),
Поставить опару:
налить 2 стакана молока, положить 2 пачки дрожжей, 2 стак. муки, 2 ч.л. сахара, размешать и поставить, чтобы подошло. Когда поднимется, добавить взбитые желтки с сахаром и растопленный маргарин (теплый), перемешать. Добавить остатки молока, ванилин, разрыхлитель и замесить тесто (будет, как для оладушек), добавить изюм. После муку постепенно добавлять, до тех пор, чтобы тесто отставало от рук, но не стало очень крутым. Поставить подходить (должно подняться вдвое). Разложить по формам (на 1/2 часть). Поставить в разогретую духовку, когда тесто поднимется, но не дойдет до верха пальца на два. Печь 45 минут. Можно проверить готовность тонкой палочкой: воткнуть ее до половины кулича и медленно вытягивать, если нет следов сырого теста, значит, кулич можно вынимать. После остывания — достать из форм.
1
10.04.2015
Ответить
Скажите, какое количество куличей выходит? хотя бы примерно?
0
10.04.2015
Ответить
Москва
http://www.say7.info/cook/recipe/1027-Vanilnyiy-kulich-na.html уже поздно ,но вчера пекли по этому)) очень довольны...мягкий,ароматный,быстро подходил,сложный,а сверху швейцарскую меренгу выложили!оч клёво!
1
11.04.2015
Ответить
Подольск
а я вот утром нашла какой-то рецепт. сейчас месюкаю тесто. жду когда подойдет и вперед в печь.
0
11.04.2015
Ответить
Москва
У меня вот этот был очень удачный рецепт,вообще я искала подобие как у Палыча....но эти вышли сложные и вкусные! Так что сегодня осталось только сделать морковные капкейки с меренгой и упаковать подарки!)) ну чтож с наступающим! Удачного выпекания!!!
0
11.04.2015
Ответить
Подольск
я у Палыча не пробовала. даже не знала, что они пекут тоже куличи. спасибочки. и тебя с наступающим праздничком!!!
0
11.04.2015
Ответить
