Баклажан — 3-4 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Помидор-1 шт.
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу).
Зелень по вкусу.
Баклажаны нарезать пластинками, оставить на 30 мин в сильно соленой воде. Промыть в дуршлаге, пожарить в масле. Отдельно измельчить в блендере красный болгарский перец и обжарить с помидором. Готовую смесь-красиво выложить на баклажаны. Можно добавить и чеснок, но я не очень люблю, добавляю зелень. Дать остыть. Получается вкусная и несложная закуска.
Приятного аппетита.
