Имбирный кекс с цукатами и апельсиновой пропиткой...
Носили вчера вечерю куму,и на гостинец я испекла вот такой замечательный кексик.Очень всем понравился,да и я была довольна.Очень рекомендую!
150 гр сахара
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр цукатов(в оригинале имбирные,но я заменила на ананасовые)
1,5 ч.л. имибря в порошке
4 яйца
для сиропа:
сок 1 апельсина
5 ч.л. сахарной пудры
Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку просеять в отдельную миску (не забыв про разрыхлитель).
К яичной смеси добавить молотый имбирь и мучную смесь (постепенно, в 2-3 приема).
Добавить в тесто цукаты, перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут или пока деревянная палочка не будет выходить из теста сухой.
Для пропитки смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой; этим сиропом полить теплый кекс.
Нам нужно:
200 гр муки (+1 ч.л. разрыхлителя)150 гр сахара
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр цукатов(в оригинале имбирные,но я заменила на ананасовые)
1,5 ч.л. имибря в порошке
4 яйца
для сиропа:
сок 1 апельсина
5 ч.л. сахарной пудры
Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку просеять в отдельную миску (не забыв про разрыхлитель).
К яичной смеси добавить молотый имбирь и мучную смесь (постепенно, в 2-3 приема).
Добавить в тесто цукаты, перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут или пока деревянная палочка не будет выходить из теста сухой.
Для пропитки смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой; этим сиропом полить теплый кекс.