Имбирный кекс с цукатами и апельсиновой пропиткой...
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыНосили вчера вечерю куму,и на гостинец я испекла вот такой замечательный кексик.Очень всем понравился,да и я была довольна.Очень рекомендую!
150 гр сахара
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр цукатов(в оригинале имбирные,но я заменила на ананасовые)
1,5 ч.л. имибря в порошке
4 яйца
для сиропа:
сок 1 апельсина
5 ч.л. сахарной пудры
Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку просеять в отдельную миску (не забыв про разрыхлитель).
К яичной смеси добавить молотый имбирь и мучную смесь (постепенно, в 2-3 приема).
Добавить в тесто цукаты, перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут или пока деревянная палочка не будет выходить из теста сухой.
Для пропитки смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой; этим сиропом полить теплый кекс.
Нам нужно:
200 гр муки (+1 ч.л. разрыхлителя)150 гр сахара
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр цукатов(в оригинале имбирные,но я заменила на ананасовые)
1,5 ч.л. имибря в порошке
4 яйца
для сиропа:
сок 1 апельсина
5 ч.л. сахарной пудры
Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку просеять в отдельную миску (не забыв про разрыхлитель).
К яичной смеси добавить молотый имбирь и мучную смесь (постепенно, в 2-3 приема).
Добавить в тесто цукаты, перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-45 минут или пока деревянная палочка не будет выходить из теста сухой.
Для пропитки смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой; этим сиропом полить теплый кекс.
Инна
Какой вкусный составчик!!! Я вот только имбирных цукатов не встречала, тоже заменю, если соберусь испечь))
07.01.2012
Ответить
Лея
У нас продается..Вкус ну ооочень своеобразный))Теперь,после этого рецепта,поняла таки,куда их можно применить.Потому что просто так кушать их невозможно))
07.01.2012
Ответить
Ксюха
Ну вот,я же говорила что на пост советском пространстве таких диковинок вряд ли сыскать:))
07.01.2012
Ответить
Ксюха
ну где вы,а где мы...:))у нас вот уже слава богу зелень в маркетах появилась,а то ж одна петрушка,укроп и лук зеленый.Не ну так то имбирь у нас и сухой и свежий имеется,до цукатов пока не доросли:))
07.01.2012
Ответить