Девочки, привет!
Подскажите кто знает. Если солить капусту нашинкованную , то сколько нужно класть соли? Сахар нужен?
Ярославль
САхар по желанию , а соль идет 250 гр. на 10 кг капустной смеси (если вы делаете с тертой морковью) или чистой нашинкованой капусты (если без моркови)
0
26.10.2008
Ответить
Москва
Я не хочу много. Купила вилок на 4 кг. Ну грамм 500 выброшу ( кочерыжка и т.д.). Морковь добавлю. Примерно сколько столовых ложек? А с сахаром вкуснее?
Спасибо заранее:)
0
26.10.2008
Ответить
Ярославль
Ну где-то 4-5 ложек тогда. с верхом. Положи сначала 4, вымеси хорошо все и попробуй. Сочтешь, что мало - добавишь. Соль тоже разная встречается....
Мы-то дома по 30 кг делаем на зиму, поэтому счет идет на стаканы.
А вобще лучше весами пользоваться.
0
26.10.2008
Ответить
Зеленоград
я заливаю капусту рассолом: на 1л воды 1ст.л.соли без горки и 2ст.л.сахара,пряности по желанию лаврушка,перец горошком,гвоздика.рассол довести до кипения,остудить залить капусту и на 2 дня в теплое место, готова!потом хранить в холодильнике.
0
26.10.2008
Ответить
Москва
Спасибо, Танюша! Вот у меня муж стоит над душой и ноет, что я не так делаю. Надо с перцем, лаврушкой, майораном и т.д. Послала его подальше. А комп открываю и твой ответ. Придется еще подкупить капусты и попробовать, а заодно и ему приятно сделать:)))
0
26.10.2008
Ответить
Москва
Лиза, это какой-то новый способ. И прям вкусная, хрустящая получается? А соли не мало?
0
26.10.2008
Ответить
Москва
Ну супер. Спасибочки. Поробую обязательно. Главное просто и без мороки:)
0
26.10.2008
Ответить