Поставить на огонь кастрюльку с 4 столовыми ложками воды и сахар. Оставить кипеть, пока сироп не станет более вязким и прозрачным.
Отделить желтки от белков. Соединить 12 желтков и цедру. Взбить хорошенько венчиком.
Добавить яйцевую смесь к сиропу по-тихоньку и не переставая помешивать Ни на секундочку! поставить на паровую баню. Масса начнёт сгущаться. Когда начнёт отставать по-немногу от стенок кастрюльки, снять с огня.
Смесь выливаем в миску и оставляем остывать. Когда масса будет остывшая, брать руками по чуть-чуть и формировать маленькие шарики. Обвалять их в сахарнуой пудре.
Всегда хранить в холодильнике.

Педиатор посмотрела нашу обувь (она специалист широкого профеля, хорошо разбирается и в ортопедии и в неврологии и много ещё в чем) и сказала, что в сандали нужна ортопедическая стелька, а в ботинках ортопедический выступ есть, но мягкий, поэтому безтолковый.... ищу новую обувь, может что подскажете...

Кто что носит?

Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру

Пирог с красной смородиной

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги


Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель, яйцо куриное, масло растительное, смородина красная, творог, ванильный сахар, сметана.
Тэги: выпечка, десерт.

Читать рецепт полностью >>