Очень люблю это блюдо и часто его готовлю, вот и сегодня решила приготовить. Я брала: 200г виноградных листьев (предварительно вымачиваю в кипятке, чтобы стали помагче), 400г фарша (любого, я предпочитаю говяжий), рис с кулачок ( варю до полуготовности), ну и естественно соль, перец и специи на любителя. Начинку из фарша с рисом заворачиваем в виноградные листья и укладываем слоями в глубокую сковороду, заливаем водой, полностью покрывая долму и тушим на медленном огне с закрытой крышкой около часа. Нужно есть это блюдо с соусом: берём в равных пропорциях сметану и майонез и обязательно добавляем чеснок! Без этого соуса получается не то!
Приятного аппетита!
