Войти

Пугачы.......белорусская кухня)

DэSH]{а ツ
Черкассы

впервые слышу и вижу такой рецепт.

Забрала в закладки.

Как настигнет вдохновение испробую. Кишки в морозилке есть))

Анют, а с каким фаршем вкуснее всегог. Я люблю курица+ говядина. Подойдёт, не будет сухо?

Я правильно поняла большая часть кол-ва начинки это картоха, а не фарш?

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

я фарша вообще чуток кладу(свиннина-говядина).....мама моя вообще без фарша делает....картошка тертая дает много сока и сухо в любом случае не будет)

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

круто, спасибо. Ты для меня сделала открытие.

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

Анют, не дают мне покоя твои колбаски. Решила на выхи приготовить, к нам гости приедут.

Скажи мне пожалуйста примерно. На сколько метров у тебя кишков сколько картохи нужно??

И можно ли её хранить в морозилке. Если да то в каком виде? Сырую, отварную, обжаренную?

Хочу наделать  много)) желательно что б можно было часть в морозилочку.

Ты картошку трёшь на тёрку, на самую мелкую?

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

на обьем на фото ушло метров 5.......

в морозилку лучше отварную.....но помни.....золушка.....картошка имеет свойство темнеть.....и сырая и вареная и жареная.....поэтому у нас это блюдо готовят.....и тутже сьедают......я  бу не стала морозить......

тру в ручную на самую мелкую....иначе вкус не тот......

ты ради интереса завтра чуток приготовь.....можно и без фарша.....технологию проверь......если их перенаполнить и недоколоть-рвуться в кастрюле не стесняясь....

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

к нам на 8 снова гости, нехо я и тогда готовить)) Да пусть темнеет нам же не на свадьбу. Морозят ведь вареники с картохой, так почему кильбасу не заморозить. А может жареную....., а потом в микроволновочку и Фсё

Анют я в курсе про особенноски домашней колбасы)) Мы всю жиэнь хрюшек держали так что как её готовить и что с ней делать я в курсе, спасибо.

Сколько примерно картохи на 5 метров кишок.

У меня в морозилке есть фарш)) Домашний, берегу его. Вкусный зараза.

К тому же нас двое. Мне такое нельзя, Сергею много не дам, что б морда не треснула. Получаеься ради двух колбасок и начинать не хочется, а если уж и делать то тоже метров на 5, а то и больше)

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

кг 3 примерно....если начинка останется......всегда из нее можно испечь драники)

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

НЕ НАДО МЕНЯ СОБЛАЗНЯТЬ ЕЩЁ И НА ДРАНИКИ!!!!

Сделаю, с меня отчёт))

 Анют, а вы вот делаете и сразу кушаете. Хранить на неделю например не пробовала никогда? Думаешь не рисковать и не морозить???

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

я не люблю не свежеприготовленное(даже суп на второй день не ем).....исключение-пельмени замороженные......

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

а я пельмени не ем)

 Лан, спасибо. Буду экспериментировать.

0
20.02.2013
Ирина
Вероника, 21 год 9 месяцевСтепан, 15 лет 5 месяцевАлисочка, 9 лет 2 месяца Самара

Аппетитные какие! Я только что пообедала, вроде, а глядя на твои колбаски все равно слюной исхожу))

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

спасибо.....они действительно вкусные)

0
20.02.2013
Ирина
Вероника, 21 год 9 месяцевСтепан, 15 лет 5 месяцевАлисочка, 9 лет 2 месяца Самара

Верю на слово! Сама-то я с колбасами на "вы"...оболочку-то где взять?

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

оболочки продаются на рынке в отделе субпродуктов)

0
20.02.2013
Ирина
Вероника, 21 год 9 месяцевСтепан, 15 лет 5 месяцевАлисочка, 9 лет 2 месяца Самара

Правда что ль? Я всегда думала, что это только в деревнях добывается как-то)) Нужно будет посмотреть при случае, а то я твоими колбасками-сосисками залюбовываюсь всегда, вот, думаю, сама такого не сделаю никогда!

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

это совсем простецкое дело......у меня почти все делает Лизи:мясо мясорубит...оболочку на трубочку одевает......я только все подготавливаю,перемешиваю)...оболочки обычно  покупаю метров 50...она год в морозилке хранится)

0
20.02.2013
Ирина
Вероника, 21 год 9 месяцевСтепан, 15 лет 5 месяцевАлисочка, 9 лет 2 месяца Самара

Спасибо, Ань, буду знать! А то покупную колбасу и не покупаем, а вот домашней я б с удовольствием! Сделаю, выложу шЫдевр на бб!)))

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

ждемс)))

0
20.02.2013
Katerina
Москва

попробую:) на днях первый раз делала колбаски но мясные:)

 

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

у вас свинные?

у меня колбасный цех работвает целую зиму.....позавчера телячьи повесила вялиться

0
20.02.2013
Katerina
Москва

угу свинные, я их вообще впервые в жизни то делала, отварила и пожарила потом..выглядит мммммм

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

я чаще просто жарю....сначало под крышкой кипят в собственном соку.....а когда жидкость выпаривается......слегка до корочки обжариваю......муж их называет карамельными колбасками)

0
20.02.2013
Katerina
Москва

вот такой  результат был

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

аппетитненько...........пойду капустный лист сьем)

0
20.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

как и обещала) Эта тарелочка завтра уедет к маме.

Спасибо за рецепт!!

0
23.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

красота!!!!.....тебе понравилося?

0
23.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

Анют я не пробовала, только нюхала)) Аромат -закачаешься!!

 Я наваяла на 7 метров кишок. Умаялась. Но запасы сделала))

0
23.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

молодчинка

0
23.02.2013
DэSH]{а ツ
Черкассы

я старалась, спасибо.

0
24.02.2013

А моя прабабушка шкварки сала жарила вместо мяса и в печке запекала.А вы как храните эти колбаски?Или их приготовил и сразу съесть нужно?

0
13.04.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

их не остается))))))))))......это блюдо непосредственного поедание после приготовления....

0
13.04.2013

Да свеженькие и хрустящии это супер!Бабушка так ещё желудок набивала и в печку.

0
13.04.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

желудок тож запекаю......обьедение)

0
13.04.2013
Виктуся
Яна, 26 лет 9 месяцевИлона, 15 лет 5 месяцев Полоцк

я один раз делала такие!   да,возни много.

но я запекала сразу в духовке и помню ,что треснули они(    буду теперь знать,как правильно,если решусь на такое блюдо! 

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

о...хоть один человек делал)

0
20.02.2013
Виктуся
Яна, 26 лет 9 месяцевИлона, 15 лет 5 месяцев Полоцк

ну дык....земляки...как никак)

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

ага......кстати в других областях Беларуси девченки и не слыхали)

0
20.02.2013
не слышала такого названия)) зато такая фамилия у моей мамы сейчас))) очень аппетитно выглядит! Ань, ты как всегда на высоте!!!
p.s. как чувствуешь себя? на учет стала?
0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

Пугач-сова ......но какое отношение сова имеет к картофельным колбаскам   ума не приложу)

0
20.02.2013
ну, да, еще оружие какое-то так называется, а как с колбасками связать...
0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

а точно.....типо хлопушки......от слова пугать.....но такими же миловидными колбасками не испугаешь)

0
20.02.2013
Дарья
Екатерина, 12 лет 7 месяцевКсения, 3 года 9 месяцев Москва

Какая красота и вкуснота, пол ночи мне не спится и я в Вашем дневнике слюной исхожу. Аааа... Интересно, а в Москве можно купить кишки? Поедем сегодня на рынок, буду узнавать.

0
31.08.2014
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

у вас ее можно даже через интернет заказывать

к примеру здесь

0
31.08.2014
Наталья
Старшенький, 34 года 10 месяцевМладшенький, 14 лет 11 месяцев Коломна

Может, сейчас не актуально, я покупаю на сайте Кишки.ру, у них есть доставка по Москве и самовывоз.

0
05.03.2016
Дарья
Екатерина, 12 лет 7 месяцевКсения, 3 года 9 месяцев Москва

Спасибо, учтут.))

0
05.03.2016

очень аппетитные колбаски! Кусманчик бы! а где оболочки берешь?

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

спасибо)

оболочки продаются на рынке в отделе субпродуктов)

0
20.02.2013

У нас таких на рынке ни разу не видела, нужно еще и поспрашивать

0
21.02.2013
В ж и к
Ольга

мой муж сейчас обзавидовался твоему! он в Белоруссии часто такую вкуснятину кушает)))

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

у вас родственники?

0
20.02.2013
В ж и к
Ольга

неа, работа. В прошлом году даже всерьёз говорили о переезде в Минск, но я была против!

Муж, как едет из Белоруссии, так везет грибы мешками, колбаски уже готовые (не знаю, кто ему их делает, но не вкусные и жирные). А со своими драниками уже задрал))))))) У меня отец любил их до умопомрачения (кстати в Воронежской обл их называли "ванёк") и муж такой же достался. У него отец белорусс. А я ненавижу чистить и тереть картошку.

0
20.02.2013
Вера
Лизавета, 16 лет 5 месяцевЗлата, 14 лет 9 месяцевМарьяша, 10 лет 7 месяцев Краснодар

подскажите, а где вообще можно купить эти оболочки?)))))

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

оболочки продаются на рынке в отделе субпродуктов)

0
20.02.2013
Вера
Лизавета, 16 лет 5 месяцевЗлата, 14 лет 9 месяцевМарьяша, 10 лет 7 месяцев Краснодар

спасибо, попробую найти))

0
20.02.2013
Ирина Стаина
Настенька, 26 лет 1 месяцДашенька, 20 лет Тирасполь

У нас в молдавии такие колбаски назвывают кранацеи. Их можно и не отваривая, предварительно проколов зубочисткой или иголкой запекать в духовке, они так сочнее. и картошку не тереть на терка, а порезать мелкими кубиками.

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

какое интересное название......но по вашей технологии вкус будет совершенно другой)

0
20.02.2013
LedyТата
Москва

А я о таких и не слышала, надо попробовать приготовить

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

попробуйте.....результат того стоит)

0
20.02.2013
ольга
ВАНЕЧКА, 17 лет 10 месяцевРуслaн, 14 лет 11 месяцев Харьков

Дд,а картошку на какую терку тереть?

0
29.07.2016
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

как на драники)

0
29.07.2016
ольга
ВАНЕЧКА, 17 лет 10 месяцевРуслaн, 14 лет 11 месяцев Харьков

Все на разную терку трут,кто на мелкую кто на крупную,кто и на ту и другую,

0
30.07.2016

в закладки!!!

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

0
20.02.2013
mishytka1
Москва

Ой и мне интересно, где оболочки брали?

0
20.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

оболочки продаются на рынке в отделе субпродуктов)

0
20.02.2013
Яна
Севик, 15 лет 7 месяцевСаввик, 12 лет 10 месяцев Энергодар

вот это дааа....я б такое попробовала!!!!

0
19.02.2013
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

к сожалению ничего не осталось......придется вам самой приготовить)

0
19.02.2013
Мила
Максим, 18 лет 5 месяцевКатюша, 16 лет 4 месяцаСерёжка, 10 лет 2 месяца Лозовая

Интересно!В закладки!

0
05.03.2013
Кровяная колбаса Шашлычки куриные.....

Похожие записи