да,мы сегодня запекали курицу в золе......надоели шашлыки,пловы,кебабы)))))))))

Я нынче день в ягодах,а мужу очень тяжело с ребятней кухарить(та "адская кухня ",что по телику-рай, по-сравнению с нашим приготовлением пищи на природе с тремя малышастиками)....а тут все просто,палиш костер(а мы его полюбому палим- чтоб травяной чай варить,воду греть,молоко подогревать),выкапываеш углубление,кладеш куру(следующий этап-буженина) присыпаеш углями и на пару часов забываеш.....вот только не представляю,как первобытные без фольги обходились))))))).....получается такая вкуснота....тающая и ароматная

Плов сегодня получился отменный,с дымком.......

Для приготовления необходимо

Курицу маринуем с вечера.Отвариваем 20 мин в соленой воде с луком и любимыми специями.Отправляем в коптильню на 30 мин.Вкусно..........а особенно холодная)

Ранье солила,час маринуется и на решетку,но один умный человек подсказал:посолить,часок выдержать,промыть,опять посолить и помариновать недолго.Исчезает горечь,а рыбка такая нежная