Гомель
А с чем пирожки??? Очень аппетитно выглядят :))) Хозяюшка :)))
0
13.02.2011
Ответить
Люблин
Спасибо))) мой первый опыт с пирожками )))
Много получилось, поэтому делала и с картошкой, и с вареньем (варенья тоже разные)))
Много получилось, поэтому делала и с картошкой, и с вареньем (варенья тоже разные)))
0
13.02.2011
Ответить
Гомель
Они на дрожжах??? А то у меня на завтра тож что-то такое запланировано, хочу пирожков с абрикосовым вареньем напечь :))) Напиши пожалуйста свой рецепт теста :)
0
13.02.2011
Ответить
Люблин
Ой, только сейчас увидела твой ответ, поэтому и не ответила во время (((
рецепт простой, очень мне нравится:
1/2 литра молока
1/2 пачки дрожжей
сахар
соль
мука
1/2 пачки маргарина "Пышка"
3 яйца
2 ст.л. подсолнечного масла
Молоко подогреть, положить дрожжи, размешать добавить немного сахара, посолить, и добавить муку до густоты оладий. Поставить в теплое место, дать подняться в 3 раза. Маргарин (с вечера его положить на стол вместе с яйцами, чтобы был теплым). Яйца смешать вместе с 3/4 стакана сахарного песка миксером (если маргарин не достала с вечера, его
растопить на плите и смешать с яйцом и сахаром) если маргарин не растапливаю то просто кладем в тесто и размешиваем. Муку сыпать на глаз, мешать сначала миксером, потом ложкой, потом побить кулаком чтобы кулак отскакивал от теста. Самое главное не переборщить с мукой. Тесто должно чуть-чуть прилипать к рукам. И еще дать подойти в теплое место, проколоть вилкой и еще дать подойти. На стол насыпать муки и вывалить тесто на стол. Тесто порезать на маленькие шарики. Противень смазать раст. маслом.
Раскатать шарики руками (до 3 мм) и кладем начинку. Минут на 10 поставить в духовку, вынуть смазать взбитым яйцом и положить обратно в духовку.
Выпекать лучше в середине на второй полке.
(взяла в кулинарном сообществе)
Ну и от себя добавлю - когда нет возможности готовить на кухне без сквозяков 9а у меня дует и очень холодно) я ставлю тесто подходить в духовку, предварительно подогрев ее градусов до 40 (тепло и точно не дует).
Но у меня плита электрическая, не знаю как это выйдет с газавой.
рецепт простой, очень мне нравится:
1/2 литра молока
1/2 пачки дрожжей
сахар
соль
мука
1/2 пачки маргарина "Пышка"
3 яйца
2 ст.л. подсолнечного масла
Молоко подогреть, положить дрожжи, размешать добавить немного сахара, посолить, и добавить муку до густоты оладий. Поставить в теплое место, дать подняться в 3 раза. Маргарин (с вечера его положить на стол вместе с яйцами, чтобы был теплым). Яйца смешать вместе с 3/4 стакана сахарного песка миксером (если маргарин не достала с вечера, его
растопить на плите и смешать с яйцом и сахаром) если маргарин не растапливаю то просто кладем в тесто и размешиваем. Муку сыпать на глаз, мешать сначала миксером, потом ложкой, потом побить кулаком чтобы кулак отскакивал от теста. Самое главное не переборщить с мукой. Тесто должно чуть-чуть прилипать к рукам. И еще дать подойти в теплое место, проколоть вилкой и еще дать подойти. На стол насыпать муки и вывалить тесто на стол. Тесто порезать на маленькие шарики. Противень смазать раст. маслом.
Раскатать шарики руками (до 3 мм) и кладем начинку. Минут на 10 поставить в духовку, вынуть смазать взбитым яйцом и положить обратно в духовку.
Выпекать лучше в середине на второй полке.
(взяла в кулинарном сообществе)
Ну и от себя добавлю - когда нет возможности готовить на кухне без сквозяков 9а у меня дует и очень холодно) я ставлю тесто подходить в духовку, предварительно подогрев ее градусов до 40 (тепло и точно не дует).
Но у меня плита электрическая, не знаю как это выйдет с газавой.
0
07.03.2011
Ответить
Гомель
Я делала пирожки по рецепту пасхальных булок, тока сахара меньше положила... пирожки удались, но и твой рецепт взяла на заметку...если до выходных не рожу, напеку :))) Спасибо :)))
0
07.03.2011
Ответить