"Скучали" у меня в холодильнике парочка баклажан и решила я из них сотворить что-нить вкусняшное.Выставляю на суд то что получилось:
Рецептик:2 баклажана очистить,порезать кубиками,с двух помидор снять шкурку и мелко нарезать.В кастрюльку налить растительное масло,добавить баклажаны с помидорами и поставить на медленный огонь.Натереть на терке морковку,тоненькими колеками лук-порей и соломкой перец.Добавить к баклажанам и тушить минут 30-40.Приятного аппетита!