Сочное,нежное,ароматное и пряное!
1 кг говядины промыть и нарезать небольшими кусками.Посолить,посыпать специями и залить красным вином(250 мл вина+200 мл воды)..Оставить на час!1 луковицу нарезать полукольцами,морковь соломкой.В сотейнике слегка обжарить морковь с луком и к ним же добавить мясо.Прожать в течении 3-х минут.Влить маринад,довести до кипения и тушить 30 минут!Оливки и зелень нарезать,смешать с 200 мл томатного сока.Эту смесь добавить к мясу и оставить тушить еще 10 минут!