Экспресс-метод приготовления малосольных огурчиков! Вкусные, ароматные огурчики можно подать к горячему картофелю,к шашлыку, к стопочке холодной водки.
- Огурец - 0.5-0,6 кг;
- Укроп - 1 пуч.;
- Хрен (столовый) - 1 ч.л.;
- Перец черный (молотый; по вкусу) ;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Соль (по вкусу) ;
- Небольшие огурчики помыть, обрезать кончики. Разрезать вдоль на 6-8 частей и сложить в емкость, плотно закрывающуюся крышкой. Добавить выдавленный через пресс чеснок, мелко порезанный укроп, черный перец, хрен, соль. Соли кладите наполовину больше, чем посолили бы обычный салат из огурцов, т.е. если в обычный салат кладете 2 щепоки соли, то в огурчики положите 3 щепотки. Закрываем крышкой и начинаем интенсивно трясти, до появления сока. Оставляем огурчики на 10 минут отдохнуть,затем снова хорошо встряхиваем и оставляем минут на 15-20. Огурчики готовы! Приятного аппетита!