Так хочется создать летнее настроение, особенно, когда за окном моросит дождь и ходят хмурые тучи, предвестники осени. В этом нам сегодня поможет варенье из черной смородины (в этом году ее было вдоволь!), густое, ароматное, вкусное.
Для приготовления этого пирога нам понадобится:
2 желтка,
150 гр. сахара,
125 гр. маргарина,
200 гр. муки,
1/2 ч.л. соды,
1 ч.л. мускатного ореха,
1/2 ч.л. молотого имбиря,
ванилин на кончике ножа,
густое варенье из черной смородины.
Растираем маргарин с сахаром и желтками, добавляем муку, соду, специи. Тщательно вымешиваем песочное тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Смазываем форму (небольшого размера; я брала "звезду"), немного присыпаем мукой, распределяем по поверхности 2/3 теста, делаем бортики, выкладываем начинку тонким слоем, сверху засыпаем крошкой из оставшегося теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!!!