Какие начинки для фаршированных перцев вы делаете?

Творог с зеленью и сыр:)))

Кроме риса в начинку могу использовать булгур, пшено, киноа или перловку. Разные комбинации сыра(рассольных сортов), зелени. Из зелени идут шпинат, листья свеклы и моркови, чеснок, щавель.

Белокочанная капуста плюс натёртая морковь, посолить, как для квашения - 2% соли, можно добавить пасерованный лук в начинку, зелень сельдерея, хотя по мне лучше петрушка, перцы подготовить для фаршировки, можно ошпарить кипятком, начинить, уложить плотно в посуду, пересыпая резанным чесноком, зеленью, придавить гнётом, дня 2-3 в тепле, потом в холод. Готово примерно через месяц.

Мое либимое:творог, яйцо, соль, зелень, сыр, и обязателтно чеснок. И перец для фарширования режу половинками. Можно еще картошку, в мундире сваренную, добавить.

Фарш лук соль перец рис сырой. Самая любимая начинка. Свекровь делает с морковкой и много риса по мне добавляет, не очень нравится.

Овощная начинка, лук,морковь, шампиньоны маринованные, зелень

Фарш с рисом по классике.

Соленым творогом с укропом.

Рис с овощами