Режем капусту и трем свеклу и морковку, добавляем чеснок
выкладываем в кастрюлю или банку
заливаем рассолом
на 1л воды:
2ст,л соли с верхом,
1/2 ст.песка,
1ст подсолнечного масла,
1ст. уксуса. 
закипит вода, туда перец и все перемешиваем.
Заливаем рассолом и под гнет.
Через 2 дня пробуем
