Делюсь своим любимым рецептом!Итак, мое баклажаны, сушим их полотенцем, затем кладем прям на плиту на маленький газ.
ЗЗапекаем со всех сторон до готовности. Даем немного остыть. Снимаем шкурку ножом. ( шкурка легко отходит сама.)
Затем разминаем вилочкой по желанию: либо перетираем, либо оставляем кусочками. Я лично люблю перетертое, так мне кажется вкуснее.
Затем солим, добавляем мелко рубленый чеснок, немного лука, растительное масло и уксус, или лимонный сок немного. Перемешиваем. И кушаем)
