Этот рецепт результат моей импровизации, к тому же еще début в сообществе. Название рецепту я дала сама. Мне показалось, что именно так он должен называться.
Ингредиенты:
- 300 грамм клубники
- 120 грамм творога
- 50 грамм молока
- 30 грамм сахара (2 столовые ложки без верха)
- 1/3 стручка ванили
- мускатный орех
- черный молотый перец
Приготовление:
1. Приготовьте блендер. Возьмите творог, молоко, и половину сахара (1 ст. ложку без верха). Добавьте туда содержимое стручка ванили. Взбейте до нежной однородной массы.
Приготовьте чашу для взбивания, помыв ее после молочных продуктов.
Совет 1: Творог возьмите обезжиренный, если вы следите за здоровьем или просто он у вас есть. Именно так я и сделала.
Совет 2: Конечно же для этого рецепта лучше брать пастообразный густой творог. Комочки недопустимы.
2. Переложите всю эту нежность в белую мисочку. Полюбуйтесь...
3. Переложите клубнику в чашу блендера, оставив в стороне несколько ягод для украшения, добавьте оставшийся сахар.
4. Добавьте мускатного ореха (1/4 ч.л) и черного молотого перца (полноценную щепотку).
5. Посмотрите на целые ягоды в последний раз.
6. Воспользуйтесь блендером. У Вас должна получится однородная масса fraise écrasée. Это, пожалуй, последнее техническое задание перед творческим всплеском.
7. Берем 2 сухих стеклянных бокала на ножке. Перекладываем в каждый одинаковое количество клубничного пюре, оставив совсем чуть-чуть (около 2 ст. ложек). Нам это еще пригодится.
Совет: Для эффекта безукоризненности начистите свое столовое стекло до бриллиантового блеска. Засохшие пятна от воды недопустимы.
7. Пришла очередь белоснежности. Опускаем равное количество в бокалы. Т.к. творожная масса тяжелее, она мягко погружается в fraise écrasée, а та с радостью обволакивает ее...
8. Маскируем присутствие белоснежной нежности оставшимся клубничным пюре.
9. Выбираем самую красивую клубнику и нарезаем ее так, чтоб у нас получились в меру тонкие лепестки. Аромат в этот момент вызовет прилив эндорфинов.
10. Украшаем, применяя всю нашу аккуратность... лепесток за лепестком... слой за слоем...
11. Десерт fraise écrasée готов! Bon appétit!
