В догонку к посту про похудение.

Самое-то главное написать забыла, растяпа. Ведь всё это правильное питание, которое я обозначила в предыдущем посте, направлено, в первую очередь, не на похудение (стройная фигура является неизбежным побочным эффектом), а на поддержание и укрепление здоровья. Оговорюсь сразу, муж у меня закончил ММА им. И.М. Сеченова и прекрасно знает откуда и какие болезни берутся в человеке, к каким последствиям может привести неправильное питание. Я же прочитала уже кучу исследований и наших и забугорных диетологов относительно правильного питания. Похудение не так значимо, как значимо то, что такое питание приводит, проще говоря, к здоровью, которое можно не только сохранить, но и приумножить. Ни к вегетарианству, ни к сыроедению, ни к диетам и всякой остальной фигне мы никогда и никого, упаси Бог, не призываем и тоже противники всяческого рода ненужных ограничений.

Есть, конечно, люди которые без проблем позволяют себе всё и не поправляются. Но. Но их точно также за углом подстерегают и сахарный диабет (которого у нас в стране эпидемии), и высокий уровень холестерина (следствие - инфаркт от которого в России люди погибают чаще всего, это - официальная статистика против не попрешь), и рак, он самый, от канцерогенов, которые образуются при жарке на сковороде, к раку легких это, конечно не приведет, но рак желудка, прямой и толстой кишки - очень частое следствие употребления жареной пищи.

Мы никогда не лезем с советами пока нас не спрашивают (ибо, это дурной тон и многим людям может не понравится такое поведение, сама ненавижу, когда ко мне в жизнь без разрешения лезут). Меня попросили написать несколько рецептов, которые я использую, и я с удовольствием ими сейчас поделюсь)

Итак, всем, кому интересно я могу расписать наш сегодняшний обед, например))

На первое были щи, обычные щи на бульоне из куриной грудки. Нежирная и дешевле, кстати, чем свинина, говядина и даже покупные готовые котлеты. Щи с капустой, картошкой, морковкой, зеленью, заправленные сметаной 10% жирности. Очень вкусные, правда, с цельнозерновым хлебом.

На второе - винегрет (мы никогда не сочетаем мясо с макаронами или кашами и крупами, любой диетолог скажет вам, что ничего полезного в этом нет, здесь необходимы овощи). Поэтому, в этот раз был винегрет. Не солила, потому что там огурцы соленые и этого вполне достаточно, винегрет заправлен нерафинированным растительным маслом. Тоже очень вкусно (ну, разве вы не знаете, что такое винегрет)) На мясо была тоже грудка, но приготовленная в духовке. Для того, чтобы не была она суховата (не свинина же) я ее отбила, немного посолила, добавила специи Карри, чуть залила водой и отправила в духовку. И мягко, и сочно, и ароматно)

Вот и первое и второе, а на десерт - яблоки, бананы и киви.

Довольно часто я делаю обожаемую всеми нами творожную запеканку с секретом)) Нежнейшую, вкусную и, внимание, без муки! Так вот, ближе, что называется, к телу. Берем 400 гр. творога жирностью 1,8%. Мы покупаем творог Дмитровского молочного завода, очень вкусный, недорогой, отличный по составу (для москвичей, в регионах его скорее всего нет), но подойдет любой не жирный, лучше без крупинок. Так вот разминаем его (если есть лучше миксером) с пятью яйцами и четырьмя ст. ложками манной крупы, сахар - по вкусу, можно заменить на сладкую проваренную курагу. И в духовку (у всех они разные), я пеку в электрической при 200 градусах, где-то полчаса. И народ в восторге. Муки там нет, а от пяти яиц он получается нежнейшей)). Вот так =))