Решила я себя побаловать))
Кому интересно,смотрим рецепт под катом
Для начала надо приготовить бисквит. Я готовила его в мультиварке, рецепт взяла на бб.
Апельсиновый бисквит:
5 яиц
170гр сахара
100гр апельсинового сока (можно из пачки)
35гр. раст масла
разрыхлитель 10гр
250гр муки
Смешиваем желтки, 100гр сахара, раст масло,
Потом насыпаем разрыхлитель, льем на него сок и перемешиваем пенящуюсю массу. Просеиваем муку и перемешиваем до однородности
Пока мы это перемешивали, белки мерзли в холодильнике.
Берем белки сыпем в них щепотку соли и взбиваем, когда белки начинают густеть, на них видны следы миксера, добавляем сахар понемногу, и взбиваем до плотной пены, при переворачивании чашки белки должны плотно держаться в миске и не шевелиться и не сползать.
Треть белков добавляем в желточное тесто и аккукратными движениями снизу вверх перемешиваем, когда немного перемешали, я вываливаю эту массу в миску с белками и аккуратно перемешиваю до однородности. Кладем в чашу мультиварки ( я чашу смазала маслом), ставим режим выпечка, у меня стандартно 50минут.
Когда приготовится, достаем бисквит и режем его на несколько частей. Я разрезала на 4 части,получилось как бы 4 блинчика))
Теперь готовим крем
Я делала крем из маскарпоне, но подойдет и ваш любимый крем)
500гр маскарпоне
150гр сливок ( у меня сливки 38%)
100гр сахара (можно и больше)
Смешиваем все ингредиенты, я венчиком мешала.
Ну а дальше все просто, каждый слой промазываем кремом,добавляя разные фрукты. Я добавила только ежевику. Обмазываем кремом сверху и по краям. Посыпаем орехом)
Сверху украсила сливками, ежевикой, бананами и земляникой. Съели все за вечер)))
Приятного аппетита!
