Привет! Хочу поделиться тортиком "для мальчиков")))
Как оказалось, это совсем не сложно!
В основе - торт "Ай-Петри" (это торт нашего города Севастополя), а где-то он называется "Панчо".
Итак, продукты:
12 яиц
0,5 л сметаны Рыночной
0,5 л сметаны магазинной (21%)
3,5 ст сахара
10 ст л муки (примерно)
1 пакетик (25 гр) кокосовая стружка красная
200 мл сливок (33-38%)
1\4 ч.л. синего красителя
4 печеньки в шоколаде
4 круглешка мармелада
Клубника
Для легкости работы, рекомендую испечь бисквит за день до сборки тортика.
Я испекла 4 бисквитных коржа:
1 корж – основа торта – на 4 яйца
2 и 3 коржи по 3 яйца
4 корж – 2 яйца, не хватило мне коржей, пришлось допекать 4-ый и сразу после его остывания с ним работать.
Крем: Я взяла сметану и рыночную и магазинную, чтобы крем не взбился в масло (с магазинной это не возможно). Смешиваем всю сметану + сахар
Взбиваем
Один основной корж оставляем круглым. Из одного из коржей вырезаем прямоугольник побольше, это будет основание машинки, а оставшийся бисквит режем на прямоугольнички.
Далее, самый большой корж обмазывается кремом (крема можно не жалеть) и выкладывается на него клубничка
Прямоугольники смазываются кремом с двух сторон (я прям в кастрюлю макаю)
И выкладываются сверху на клубничку, вторым слоем.
Далее, опять клубничка
И опять прямоугольчки
Выкладываем основание машинки
И из прямоугольничков собираем машинку, как конструктор. Прямоугольнички вымазываем кремом.
Остатками крема обмазываем наш весь тортик. Я это делаю руками.
Украшение:
Обсыпать полянку кокосовой стружкой.
Приставить колесики и фары.
Взбить сливки +0,5 ст сахара+ краситель. Через шприц обмазать машинку, оставляя лобовое стекло.
Номер машины: растопить черный шоколад, на пергаменте шоколадом сделать прямоугольник и в морозилку на 3-4 мин. Растопить белый шоколад и написать на черном прямоугольнике имя и опять в морозилку, а потом приклеить на машинку!
А в кузов выложить клубничку!
Вот такой получается грузовичок с клубничкой!
Спасибо за внимание!
