Вот мы и отпраздновали одно Рождество. Что готовила покажу на днях, авось кому пригодится.

А пока вот печеньком ещё одним поделюсь. Это мягкое, даже сочное, очень легко жующееся и моментально сьедающееся.

Любите кокос? овсянку? Тогда ловите безумно простой рецепт печенья без яиц!

*******************************************

Надо:

*90 гр сливочного масла комнатной темп

*45 гр мёда или сиропа

*1/2 ч.л. порошка для выпечки (разрыхлителя)

*80 гр овсянки

*60-70 гр кокосовой стружки

*100 гр сахара (лучше коричневого)

*70 гр муки

*30 гр крахмала

Готовим:

* Овсянку залить горячей водой и дать набухнуть.

* Масло, сахар и мёд (сироп) взбить до однородной массы

* Просеять муку, разрыхлитель и крахмал

*Засыпать кокосовую стружку

*Овсянку отжать и добавить к массе, хорошенько перемешать. Получится достаточно липкое тесто.

*ТЕСТО УБРАТь В ХОЛОДИЛьНИК НА 1 ЧАС.

*Потом мокрыми руками делать шарики и раскладывать на противне оставляя место для расползания

* Запекать 15-18 минут при 180 градусах. Дать полностью остыть.

* И можно есть, или паковать и дарить:)

Поделитесь рецептом кокосового печенья ;)

Похожие записи