Ingredients

2 tablespoons butter 1 small onion, chopped 1 stalk celery, chopped 1 medium carrot, chopped 2 medium potatoes, cubed 1 medium butternut squash - peeled, seeded, and cubed 1 (32 fluid ounce) container chicken stock salt and freshly ground black pepper to taste

Directions

Melt the butter in a large pot, and cook the onion, celery, carrot, potatoes, and squash 5 minutes, or until lightly browned. Pour in enough of the chicken stock to cover vegetables. Bring to a boil. Reduce heat to low, cover pot, and simmer 40 minutes, or until all vegetables are tender. Transfer the soup to a blender, and blend until smooth. Return to pot, and mix in any remaining stock to attain desired consistency. Season with salt and pepper.

У нас с мужем традиция: когда путешествуем - обязательно пробуем традиционные блюда этой страны и берем на заметку несколько самых понравившихся рецептиков, а потом устраиваем пир горой

Был у нас греческий ужин со знаменитым греческим салатом, и чешский с вепревым коленом, и из Эквадора мы рецепт авокадо с семечками привезли, и много-много еще всякого разного...

А вчера у нас был Бебибложный ужин. Приготовила по Настиному рецепту запеканку. Ммммм.

А на десерт Оксанина тыква с фруктами. Еще раз мммммммм.

Блин, когда ж я похудею-то, а?