Москва
Москва
у меня мама готовит очень вкусное блюдо из баколажан - я его называю "кусь-кусь ням-ням" :))))
Баклажаны режем на кольца, солим и жмем - чтб вся горечь ушла. Далее обжариваем их на сковородке, предварительно обваляв в муке.
Берем мясо свинины (можно и курицу, тоже вкусно) и обжариваем немного на сковородке.
Дальше берем глубокую кастрюльку и кладем слоями:
мясо
картошка (ее можно кубиками порезать)
морковка
помидоры
болг перец и свеху баклажаны
и второй слой так же
Ну и все залить водой, так чтоб баклажаны накрыло чуть чуть, поставить на огонь, довести до кипения и потом тушить доготовности. Подавать со сметанкой. ММММ Вкусняшка :))))
Ну и соль, перец по вкусу конечно.
Вюрцбург
Москва
нарезать кубиками, не очень маленькими, и обжарить в сильно разогретом масле, потом, туда же, болгарский перец, лук (красный), самые последние помидоры...все режется довольно крупными квадратами...посолить, поперчить..если любите поострее, красного перца или чеснока...
