Девочки подскажите пожалуйста, кто использовал дома сливки для взбивания? Как ими пользоваться, как себя ведут и какой бисквит подскажете к ним и чем бисквит пропитать, если будут сливки с фруктами.
Вобщем если напишите иил дадите ссылку на полноценный торт со сливками такими буду благодарна)
Аксай
Я пракически все торты делаю со сливками. Покупаю VENTA немецкие, просто супер. Как-то муж купил Белый город, я минут 30 пыталась их взбить, так они даже немного не загустели, гуано еще то. Хорошо подходит любой бисквит, чеще пеку Ванильный бисквит на кипятке.
Ну и любимая начинка - вишня, я размораживаю, из стекшего сока варю сироп, которым пропитываю бисквит. С вишней идеально идёт грецкий орех в начинку.
Берлин
я такой даже не видела,надо поискать.
Про бисквит подробнее напишите пожалуйста рецептик.А у меня есть замороженная малина, хочу ее добавить в крем
Аксай
Сливки эти брала в Ашане, у нас есть)), у вас не знаю).
Ванильный бисквит на кипятке:
Состав:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ванилин
Приготовление:
Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты (до увеличения раза в 2, минут 10 это точно). В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь, лучше лопаткой. Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 1800С духовке. Время зависит от духовки, но примерно 20 мин. На готовность можно проверить зубочисткой.
Аксай
нет, не сварит, у меня чайник закипает и сразу лью воду. Ниразу не свернулись яйца.
Аксай
Совсем не суховат, слегка влажный за счет растительного масла. По мне так он идеален. А если ещё и пропитать, так вообще супер.
Вы имеете в виду сухие или нормальные сливки для взбивания? Если сухие, то ни в коем случае не рекомендую. Полная гадость. Только торт ими испортите, не натуральный химический привкус все перебьет. А если обычные сливки для взбивания, то это просто чудо! 33-35% взбиваются прекрасно, на вкус просто изумительно-восхитительные! К ним отлично подойдет классический бисквит, пропитать можно клубничным или земляничным сиропом, можно коньяка добавить. Вообще сливки отлично сочетаются с клубникой, но сейчас не сезон. А так: корж с пропиткой, потом сливки с клубникой и так далее, в зависимости от того, сколько коржей у Вас будет. Сверху также украшаете клубникой! Прелесть! Советую!
P.S. Важный момент, посуда, в которой будете взбивать, должна быть холодная, сливки также должны быть холодными.
Лимассол
а фотография пачки у вас не сливок, а растительного крема.Я в взбитые сливки добавляю или маскарпоне или сыр Филадельфия. Форму лучше держат и плотнее консистенция.
Берлин
а я купила что-то подобное,вроде пачка похожая,в инструкции было написано сливки для взбивания)
Про сыр поняла,буду иметь ввиду
