В масленичную неделю все пекут блины.
Поделюсь с вами рецептом теста для блинов, которому я не изменяю уже несколько лет.
2 стакана молока, луше его предварительно чуть-чуть подогреть, чтобы было теплое, а не из холодильника.
4 яйца
1/2 чайной ложки соли, на самом деле тут сами выбирайте, пробуйте как вам лучше.
4 ст. ложки сахара без горки, тут тоже можете класть по вкусу.
все миксером перемешиваю
3 стакана муки
1/2 ч. ложки соды гасим, я гашу лимонным соком.
перемешиваем миксером до однородной массы, получается густое тесто
2 стакана газированной минеральной воды
перемешиваем ложкой или половником, миксером не перемешивайте иначе смысла в газированной воде не будет.
4-5 ст. ложки растительного масла
Дайте тесту постоять 30 минут чтобы мука впитала жидкость.
Выпекаем как обычно. В самом начале, один раз я смазываю сковороду растительным маслом.
Приятного аппетита 
Рецепт на довольно хорошую стопку блинов.
Делитесь своими проверенными рецептами.
