Масленица. Делюсь рецептом.

В масленичную неделю все пекут блины.

Поделюсь с вами рецептом теста для блинов, которому я не изменяю уже несколько лет.

2 стакана молока, луше его предварительно чуть-чуть подогреть, чтобы было теплое, а не из холодильника.

4 яйца

1/2 чайной ложки соли, на самом деле тут сами выбирайте, пробуйте как вам лучше.

4 ст. ложки сахара без горки, тут тоже можете класть по вкусу.

все миксером перемешиваю

3 стакана муки

1/2 ч. ложки соды гасим, я гашу лимонным соком.

перемешиваем миксером до однородной массы, получается густое тесто

2 стакана газированной минеральной воды

перемешиваем ложкой или половником, миксером не перемешивайте иначе смысла в газированной воде не будет.

4-5 ст. ложки растительного масла

Дайте тесту постоять 30 минут чтобы мука впитала жидкость.

Выпекаем как обычно. В самом начале, один раз я смазываю сковороду растительным маслом.

Приятного аппетита

Рецепт на довольно хорошую стопку блинов.

Делитесь своими проверенными рецептами.