Давно, многие и много раз меня просили рассказать о приправах и специях в моем доме.
Наконец руки дошли! 
Скажу сразу - у меня всего много. Использую по настроению, по времени года, по рецепту. Но вообще-то живу носом - всё нюхаю. И, если запах не нравится, не использую никогда. Очень удобно - даже пробовать не надо! Понюхал - и всё! Продавцы в магазинах удивляются, когда прошу дать понюхать хлеб, сыр или колбасу; домашние удивляются, когда на запах определяю солёность фарша; на работе удивляются, когда по запаху определяю кто заходил в кабинет...
Но это так, лирическое отступление.
Не буду писать об использовании приправ, специй, добавок. Про всё это можно с лихвой прочитать в интернете. Просто покажу что у меня есть и как это хранится.
Начну с самых часто используемых. Они у меня на специальной полочке прямо у плиты:
Непоместившиеся на полочку (и редко используемые) находятся в подвесном шкафу:
Там, конечно, богатство в разных формах:
Отдельно мельницы (в двойной мельнице пять перцев и гвоздика):
Много специй и приправ в пакетах. Пакеты в контейнерах:
Пофоткала для вас некоторое их содержимое:
Пудинг не готовлю как блюдо, он используется у меня в некоторых рецептах как ингредиент:
Вообще специи покупаю в разных странах:
В холодильнике тоже есть интересности - соусы, кетчупы, маринады (сейчас должны начаться обмороки у некоторых читателей - ибо это на их взгляд химия и неполезность 🤣):
Майонезные, ягодные, фруктовые, перечные соусы:
И много разных томатных:
Большие емкости хранятся на выдвижной полке у плиты:
Вот они:
Не стала фоткать в качестве приправ растительное масло. Но оно есть у меня кроме подсолнечного (нерафинированного) и кукурузного рафинированного: кунжутное, льняное, тыквенное, облепиховое, оливковое, масло грецкого ореха.
А главная специя всех времен и народов - соль! У меня есть морская, каменная, экстра. Обычную поваренную храню в любимой банке:
Зятю нравится адыгейская соль:
Недавно открыла для себя сванскую соль:
Вот ее состав:
Обязательство выполнила. Свои специи и их хранение показала. Думаю, что это пост не для кулинарного сообщества, нет тут рецептов, описаний и рекомендаций по использованию. Оставлю в дневнике!
