Приправы и специи в моём доме

Давно, многие и много раз меня просили рассказать о приправах и специях в моем доме.

Наконец руки дошли!

Скажу сразу - у меня всего много. Использую по настроению, по времени года, по рецепту. Но вообще-то живу носом - всё нюхаю. И, если запах не нравится, не использую никогда. Очень удобно - даже пробовать не надо! Понюхал - и всё! Продавцы в магазинах удивляются, когда прошу дать понюхать хлеб, сыр или колбасу; домашние удивляются, когда на запах определяю солёность фарша; на работе удивляются, когда по запаху определяю кто заходил в кабинет...

Но это так, лирическое отступление.

Не буду писать об использовании приправ, специй, добавок. Про всё это можно с лихвой прочитать в интернете. Просто покажу что у меня есть и как это хранится.

Начну с самых часто используемых. Они у меня на специальной полочке прямо у плиты:

Непоместившиеся на полочку (и редко используемые) находятся в подвесном шкафу:

Там, конечно, богатство в разных формах:

Отдельно мельницы (в двойной мельнице пять перцев и гвоздика):

Много специй и приправ в пакетах. Пакеты в контейнерах:

Пофоткала для вас некоторое их содержимое:

Пудинг не готовлю как блюдо, он используется у меня в некоторых рецептах как ингредиент:

Вообще специи покупаю в разных странах:

В холодильнике тоже есть интересности - соусы, кетчупы, маринады (сейчас должны начаться обмороки у некоторых читателей - ибо это на их взгляд химия и неполезность 🤣):

Майонезные, ягодные, фруктовые, перечные соусы:

И много разных томатных:

Большие емкости хранятся на выдвижной полке у плиты:

Вот они:

Не стала фоткать в качестве приправ растительное масло. Но оно есть у меня кроме подсолнечного (нерафинированного) и кукурузного рафинированного: кунжутное, льняное, тыквенное, облепиховое, оливковое, масло грецкого ореха.

А главная специя всех времен и народов - соль! У меня есть морская, каменная, экстра. Обычную поваренную храню в любимой банке:

Зятю нравится адыгейская соль:

Недавно открыла для себя сванскую соль:

Вот ее состав:

Обязательство выполнила. Свои специи и их хранение показала. Думаю, что это пост не для кулинарного сообщества, нет тут рецептов, описаний и рекомендаций по использованию. Оставлю в дневнике!