На даче неожиданно много выросло патиссонов из подаренной соседями рассады. Мы и не ожидали! И оладьи делали (как из кабачков) и жарили, и тушили, и консервировали во всех видах. Малепуськи решила нафаршировать:
Это результат. Процесс под катом! 
Вот исходный продукт с дачи (размер до 10 см):
Отрезать плодоножки, промыть:
Дальше понадобится ложка с тонким краем или специальные выемки:
Сначала середину вырезаем ножом, делая горловину:
Затем ложкой вынимаем сердцевину:
Немного присолить внутри:
Смолоть фарш:
Он может быть любой! От диетического куриного или из грудки индейки, до бараньего как у меня. В фарш добавляем лук:
Соль, черный перец, любимые приправы:
А затем я добавила грузинский соус с чесноком и зеленью:
Осталось вымесить фарш (по желанию можно добавить и любимую свежую зелень):
Плотно набить фаршем патиссоны:
Сложить патиссоны в форму для запекания. Из остатков фарша можно сделать фрикадельки:
Налить немного воды, добавить по желанию дольки помидоров и ломтики моркови:
Накрыть фольгой и запекать 40 минут при 200 градусах:
Готово:
Божественно вкусно со сметаной, томатным соусом, аджикой. А я просто с подливкой съела:
