про лепку фигурок и ганаш

Девчоночки, нужна помощь. Когда леплю из мастики, другая, еще не использованная, мастика сохнет. Как с этим бороться? И подскажите рецепт проверенного ганаша для выравнивания, а то в инете везде по-разному. Спасибки))))