Ганаш!!!
ВОПРОСЫ кондитеровОчень, очень нужен рецепт ганаша для выравнивания под мастику и МК. Поделитесь пожалуйста. А то у меня какой-то жидкий получается:(
Екатерина
Доброй ночи! Я тоже делала по рецепту, который Инна написала. Выравнивантся тортик супер! Тоже молочный делала!
07.10.2012
Ответить
Инна
http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/6193.html делала по рецепту Молочного, получилось супер!
07.10.2012
Ответить
Инна СК
1ч. сливок на 2 ч.шоколада не менее 52%. Сливки подогреть вмешать шоколад. Я убераю в морозилку чтобы застыл
07.10.2012
Ответить