Медовый тортик

Давно не пекла его, но тут 9 марта занять себя было нечем решила испечь тортик, но пришлось немного отступить от оригинала так как не было чернослива(заменила ананасом), а грецких орехов мыло мало, так что хватило только на посыпку

под катом рецепт

Для теста надо: 2 яйца, стакан муки, полстакана сахара, 100г масла, 2 ст.ложки меда, половина чайной ложки соды

Для крема: сметана 500г, пол стакана сахара

начинка чернослив, грецкие орехи

Приготовление

Смешать все ингридиенты для теста, отдельно в кастрюльке нагреть мед с содой, когда мед вспениться и станет золотисто-карамельного цвета снять с огня немного остудить и добавить в тесто. Тесто вылить в форму и в духовку на 30 мин при темп. 180-200г

тем временем смешать сметану с сахаром(не взбивать) и поставить в холодильник. Достать из духовки корж, разрезать пополам и пока горячий нижний слой смазать кремом, положить порезанный мелко чернослив(в данном случае ананас), измельченный гр.орехи, еще немног крема, накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом и присыпать орешками, я еще немного шоколадной посыпкой посыпала. Оставить на некоторое время чтоб пропитался.