Спасибо большое автору за МК! У автора можно найти еще много интересного!
http://posobie.info/forum/viewtopic.php?t=45845&postdays=0&postorder=asc&start=0
Бисквит мой любимый: «На лимонаде»
Ингредиенты:
4 яйца
1,5 стакана сахара
1 пакет ванильного сахара
1 стакан лимонада
1 стакан растительного масла
3 стакана муки.
1 пакет разрыхлителя
Способ приготовления:
Яйца+ сахар+ ванильный сахар+ разрыхлитель, все тщательно взбить миксером. Не переставая взбивать, влить растительное масло, потом также влить сладкую воду, продолжая взбивать всыпать муку. Еще минут 5 взбивать (тесто по консистенции как сметана). Выливаем тесто в форму с бумагой для выпечки. Выпекаем минимум 1 час при 180 гр.
Дать бисквиту отдохнуть не меньше 5-ти часов.
Далее разрезаем на 3-4 коржа и пропитываем сахарным сиропом.
100 мл воды
100 гр сахара
сок половины лимона
Для приготовления пропитки сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится добавить лимонный сок.
Для крема:
500 мл.молока
4 ст.ложки муки
5 ст.ложек картофельного крахмала
3 яйца
3 шт. средних лимона
200-250 гр сахара
ванильный сахар.
350 гр масла
250 мл. молока с сахаром поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде размешать оставшиеся 250 мл молока , яйца муку, крахмал и лимонную цедру из 3-х лимонов. Размешать до однородного состояния ,можно миксером, и вливать в горячее молоко при помешивании. Сварить густой пудинг, непрерывно мешая, а иначе пригорит.
Снять с огня. Когда пудинг слегка остынет добавить выжатый лимонный сок (добавлять постепенно и помешивать до однородной массы).
Остудить полностью.
Взбиваем размягченное масло и по ложке добавляем пудинг, продолжая взбивать.
Готовым кремом промазать коржи Украсить по желанию . Бока и верх торта я украсила кокосовой стружкой и вредными сахарными конфетками.
Дать торту настояться 5-8 часов .
Приятного аппетита!!!