КД - сочники

Опомнилась, что почти не едим творог! Детей трудно заставить. Ну запеканки чуть-чуть съедят и все...Вспомнила про замечательный рецепт сочников, кот-ый я нашла когда-то на просторах интернета. Вот он:

Тесто:

210 г муки

1 яйцо

50 г сах пудры или мелкого сахара

100 г масла

щепотка соли

1/4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

200 г творога

40 г сахара

30 г муки

20 г сметаны

1/2 желтка (вторую половину на смазку)

Приготовьте начинку. Она должна постоять, чтобы растворился сахар. Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.

Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, сахар и взбейте миксером. Всыпьте муку с разрыхлителем и недолго перемешайте.

Тесто слепите в комок.

Из такого комочка получится 8 кусочков теста,

которые необходимо раскатать руками в небольшой овальчик. Начинку накрывайте половиной теста так, чтобы она была видна.

Класть на противень, смазанный маслом. Не фоткала по причине позорного противня:(

Смажьте сочники желтком, смешанным с водой - и начинку и тесто.

Пеките при 200 град 25 минут.

Вот такие красивые и вкусные они получаются!

Пы. Сы: но не для детей....дети обглодали тесто, оставив творог.....Не знаю, что еще придумать. Разве что научиться делать творожные сырки в шоколаде, пойду искать рецепт...