ДР ... мини мини отчет празднования

Творожный торт «Волшебный»
Ингредиенты:
700 г творога, 
1 стакан изюма, 
1 стакан сахара, 
1 стакан сметаны,
40 г желатина, 
3 стакана пастеризованного молока,
1 стакан ядер грецких орехов, 
ваниль - по вкусу, 
2 мандарина, 
2 киви, 
консервированные ананасы и персики.

Способ приготовления
1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.
3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.
4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.
5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

киви лучше не добавлять у меня он дал горечь!!!

кейкпопсы (13-15шт) у меня получилось 40 шт.)))

бисквит (около 500г) крошим руками, добавляем пачку размягченного шоколадного сливочного масла - 200г, 5 ложек сгущенки и хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть такая, чтобы хорошо скатывались шарики - не рассыпались, но и не "ползли". Катаем шарики и отправляем их охлаждаться в морозилку. Готовим глазурь - просто топим на водяной бане шоколад - на это количество бисквита у меня ушло 2 плитки по 100г. Если шоколад получается сильно густой, можно по чуть-чуть добавить горячих сливок. Достаем наши шарики, приготовленные палочки окунаем в шоколад и втыкаем аккуратно в шарики - это нужно, чтобы наши "попсики" не соскальзывали потом с них. Снова убираем на несколько минут в морозилку. Достаем и аккуратно каждый шарик окунаем в шоколад, крутим, чтобы глазурь застывала равномерно, излишки убираем палочкой, ложечкой (всем, чем будет удобно). Когда глазурь немного схватится, но ещё будет "липкой" обваливаем шарики в кокосовой стружке орешках, кондитерской посыпке. Убираем в холодильник.

не, в этот раз фоток почти нет)

так и у нас тоже, небольшой размах)))

и я так надеюсь)