Морковный торт

Наш любимый тортик

понадобится.

Коржи:

1.5 стакана мелко натертой моркови

1.5 стакана муки

1.5 стакана сахара

4 яйца

2 ч.л разрыхлителя

Крем:

1.5 стакана сметаны 20-25 % жирности

3/4 стакана сахара

сок половины лимона

3/4 стакана грецких орех (не всегда кладу), измельченных до размера вишневых косточек (я все в блендер кладу)

Для украшения:

1/3 плитки горького шоколада (я беру молочный обычно)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены. Затем добавить по очереди муку, разрыхлитель и перемешать. Добавить морковь и перемешать. Разогреть духовку до 220 град., смазать форму растопленным сливочным маслом (я делаю на пекарской бумаге) и выпечь из этого теста четыре коржа.

Крем:

Взбить миксером сметану с сахаром, пока сахар не растворится. Затем добавить лимоный сок и грецкие орехи, перемешать (я все делаю в блендере)

Собрать пирог прослаивая коржи кремом,сверху залить остатками крема и густо посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.

крем получается жидковатым а в холодильнике он застывает

фото только такое:)