Сегодня у нас на обед пирожки с начинкой из картошки и печенки.
Картофель отварила заранее и сделала пюре (без молока и проч). Паштете печеночный делала сама, тоже заранее, но можно и купить, конечно.
Тесто: 0,5 л кефира, 1.ч.л. соли, 1 ч.л. соды (в муку), муки - сколько тесто возьмёт. Замешивать добавляя муки понемногу. Пока не перестанет липнуть сильно к рукам. Если оторвать кусочек теста, то в середине липнуть должно. Отрезать кусочки теста и руками (скалкой в этом случае не пользуюсь, но можно и ей раскатать) присыпанными мукой делаю лепешку. Кладу начинку (смешать пюре и паштет) и защипываю края. Жарить на разогретом масле и среднем огне. Приятного!!!
