Ингредиенты
фарш 50/50 400гр
4 яйца
начинка:
майонез 5 ст.л.
чеснок 1 зубчик
огурец 1шт
укроп пара веточек
Приготовление
Фарш посолила,поперчила и добавила 1 яйцо. Отдельно взболтать 3 яйца в чашке.Разделила фарш на 5 шариков.На стол положила целофановый пакет на него один шарик фарша и сверху другой целофан, придавила и сделала тонкую лепешечку. Поставлила разогреваться сковородку. Налила в плоскую тарелку немного яиц,так чтобы вся тарелка была в яйце(иначе фарш прилипнет к тарелке). Снять 1 целофан и переложить фаршевую лепешку (мясом вниз ) в тарелку и снимаем оставшийся целофан. 
Выкладываем на сковороду лепешку яйцом вниз. (просто лепешка сползает с тарелки в сковороду) и жарим.Переворачиваем и еще минуты 2-3 обжариваем на небольшом огне. Снимаем со сковороды и кладем яичным слоем вниз.Также делаем и с другими фаршевыми шариками.Для начинки нужно порезать огурчик(как на салат),укроп,чеснок и перемешать всё с майонезом. Когда всё обжарили,начинаем раскладывать начинку. 
Потом сворачиваем рулетики.