Или что не сделаешь для друга. 
Да, да речь о капусте, провансаль.
Сейчас когда уже не тепло и не холодно по зимнему, когда по немногу тянет холодком и тянет на солености-кислости, она весьма к стати.
Берем капусту 1-1,5 кг., это основное, а дальше все, что у вас есть, перец болгарский зеленый и красный, у меня два, яблоки -2 шт, морковь, виноград красный 200-300г, можно и свеклу, сливу, клюкву. Шинкуем, по желанию можно и крупно.
Готовим рассол. На 1 л. кипятка берем соли 1 ст.л, сахар 2 ст. ложки, специи по вкусу - гвоздику, перец черный горошек. Закипятить, добавить масло раст. 2-3 ст.л, уксус 2ст.л.
Капусту сложить в эмалированную посуду, залить рассолом. Я накрываю сверху тарелкой и придавливаю. Сутки при комнатной темтературе, у меня не очень жарко, потом убрать в холодильник. Кушать можно на следующий день. Приятного аппетита!
)) вполне)) 