Китайский кисло-сладкий соус... Как приготовить???

л

Лук, морковь, чеснок, ананас, яблоко - что там еще, потушить с ратстельным маслом (масла чуть), как будут почти готовы, н орне мягкие, влить томата (сок, разведенная томатпаста, помидоры в собственном соку. измельченые в пюре, прокипятить, приправить солью, сахаром, в конце влить разведенный в холодной воде крахмал ,чтоб получился не густой кисель.

Пиправы китайские мне не совсем по вкусу : бадьян, например, считаю лишним , не особый любитель, поэтому кладу по вкусу : перец, жгучий стручковый перец (если свежий, то можно чуть позже лука положить, с семенами или без - на вкус).

Начну издалека. На даче у нас был урожай красной смородины. Отжали сок и прокипятили с солью,перцем красным и гвоздикой. К мясу просто супер. Не совсем похоже на кисло-сладкий,но вот я чего подумала:если вместо смородинового сока брать какой то сладкий сок и уваривать его с перцем,то должно получиться то самое. Например,абрикосовый.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/10663 вот рецептик кисло-сладкой курицы, там правда с кешью, но я и без него делала, тоже вкусно получается. А отдельно про соус не подскажу