http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1740053
Печенье "Выпал снег"
Рецептом этого печенья поделилась со мной сестра моего мужа , за что ей огромное спасибо, так как я не равнодушна к домашнему печенью ) . Это печенье с мягкой фаджевой текстурой ,которая получается благодаря особенности в приготовлении ,о которой я расскажу ниже. Кто любит мягкое печенье почти пирожное ,которое идеально к кофе записывайте рецепт ;- )
Ингредиенты:
для печенья:
250 гр сливочного масла комнатной тем-ры
2 яйца
ваниль 1 стручок или ванилин 1 пакетик
10 гр разрыхлителя (2 ч.л.)
4 стол.ложки какао
1 стакан сахара
муки столько сколько возьмет
для сиропа:
1 стакан воды
1 стакан сахара
Для посыпки стружка кокоса
Приготовление.
Сделаем сироп смешав стакан холодной кипяченой воды со стаканом сахара до полного растворения последнего.
Замесить крутое тесто (плотность должна соответствовать примерно плотности мочки уха)
Сформировать шарики и выпекать на выстланном пергаментом противне при температуре 160 градусов примерно 12-15 минут. Печенье потрескается . Горячее печенье сразу же опускаем в холодный сироп и вынимаем .
Присыпаем печенье кокосовой стружкой .
P.S. В этот раз кокосовой стружки не оказалось ,присыпала сахарной пудрой,чего делать вам не советую,очень уж сладко получается .
Комментарии
Ольга4 октября, 17:59
я все никак их не попробую,забываю ,надо бы исправится ) сегодня идем в гости к Лере,решили устроить детям день творчества,испекла королевскую ватрушку детям
Галинка4 октября, 11:42
Интересный рецепт!!!
Забрала в закладки. Как-нибудь попробуем.
Первое фото очень нравится! 
Елена4 октября, 11:31
Очень красивые у тебя рецепты, прям хочется бежать и делать))) А еще я вчера купила пол кило кунжута))) Буду делать тахин)))
Ольга4 октября, 18:00
оо,это полезная паста ,обязательно тогда катмер сделай ) и поделись впечатлениями )
Елена4 октября, 22:05
поделюсь, правда не знаю когда руки дойдут))) Муж уехал на неделю отдыхать, а я одна на хозяйстве с двумя детьми осталась.
Татьяна3 октября, 23:34
Читаешь и сразу хочется бежать на кухню, замешивать тесто :) только вот вопрос от дилетанта - о как опустить горячее печенье в сироп? оно разве не разломается если его горячим от противня оторвать?
Ольга4 октября, 02:20
я шумовкой опускала ,печенье не ломается нисколько ,от противня отстает легко,выпекаем на пергаменте )
Ольга4 октября, 02:21
нет,Тома,они как бы пропитываются и становятся влажными,сверху никакой глазированной корочки нет )
Natali4 октября, 15:48
Россия, Брянск
Спасибо,взяла на заметку у меня сегодня мятные пряники,ну полюбили мы их ....!!!!!!!