Сливы в облаках

Волшебно нежный пирожок! Рекомендую всем, рецепт спонтанный, купила сливы, а они оказались кислыми и просто так их есть не хотелось, вот и приготовила пирожок, а еще очь вкусный джем сварила..... мммм... :о)))

Upd: Теста хватит на два таких пирожка, поэтому можно делать из половины указанных продуктов для теста.

Готовим? :о)

НадА:

для теста:

Маргарин - 1пачка

Яйцо - 1 шт

СахЕр - чуть меньше стакана, около 180-200гр

Ванильный сахЕр - по вкусу

Разрыхлитель - 0,5 пачки

Мука - около 300-400гр

Пергаментная бумага для формы

для начинки:

Сливы - 0,5 кг, попутно можно скушать парочку ;о)))

Творог - 350гр, самое главное, чтоб не сухо и не мокрый был!

Яйцо - 1 шт

Крахмал - 2сл.л.

Сахар - по вкусу (я положила 4 ст.л.) и 2 ст.л. на посупку пирога.

Замешиваем:

Сливы моем и режем на четвертинки, косточки не забудьте вытащить ;о)

Тесто:

Маргарин перетираем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо, перемешиваем, затем всыпаем разрыхлитель, еще раз все перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам и форме, в которой вымешиваете тесто.

Раскатываем тесто на пергаментной бумаге, толщина должна быть 5мм. Выкладываем наше ВСЕ в форму и приминаем тесто по форме, в которой будем выпекать....

Начинка:

Теперь быстренько собираем начинку, я делала в блендере.... Творог, яйцо, сахар взбиваем в блендере, так чтоб не было комочков и затем насыпаем крахмал, еще раз все смешали в блендере.

Выкладываем начинку на тесто, сверху начинки выкладываем сливы, немного приминая их в творог, верху посыпаем сахаром и по вашему настроению украшаем верх пирожка :о)))

Финальный штрих.... Долго думала как его сверху украсить :о)))

и отправляем наш пирожок в разогретую духовку до 180градусов минут на 40, самое главное не передержать! иначе наш творожок сварится и высушится...

Спустя 40 минут :о)))

Приятного поглощения! :о)